Vital & Gesund

Veronika der Spargel wächst

Schon in den 30er Jahren besangen die Comedian Harmonists das leckere, beliebte Gemüse, nicht unbeabsichtigt in zweideutiger Weise.\n

Da die Spargelsaison in diesem Jahr auf Grund des sehr warmen Winters um einige Wochen früher startet, können wir schon seit einiger Zeit die weißen Stängel genießen.\n \n Doch wie gesund ist Spargel eigentlich?\n \n Nicht ohne Grund ist der Spargel schon seit Jahrhunderten erfolgreich, wegen seiner blutreinigenden Eigenschaften, in der Naturheilkunde vertreten. Es steckt aber noch viel mehr in diesem Wundergemüse, so finden sich verhältnismäßig große Mengen an Kalium, Mangan, Zink, Eisen und Magnesium in einer Portion Spargel (ca. 500 g) wieder. Diese Mineralien sind nicht nur gut für den gesamten Organismus, sondern stärken vor allem das Herz. Auch ist in Etwa die Hälfte des Tagesbedarfs an Folsäure gedeckt.\n \n Wie man unschwer beim nächsten Toilettengang erahnen kann wirkt sich Spargel auch positiv auf die Verdauungsorgane Leber und Niere aus und unterstützt die Ausschwemmung von Giftstoffen.\n \n Menschen mit erhöhten Harnsäurewerten sollten Spargel daher allerdings mit Vorsicht genießen.\n \n Zu guter Letzt ist es praktisch, dass die Spargelsaison vor der Bikinisaison liegt, denn mit nur 17 Kalorien (und nur 2 g Kohlenhydrate und 0,1 g Fett) ist das leckere Gemüse absolut diättauglich.\n \n Ihr seht also, dass Spargel nicht nur kulinarisch sondern auch gesundheitlich eine feine Sache ist. \n \n Lasst es Euch also schmecken so lange noch Spargelsaison ist.\n



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